Pierre Marcolini | Verander je recept niet, verander je chocolade!

09/09/2026

Als tweevoudig wereldkampioen patisserie en pionier van het bean-to-bar-principe heeft Pierre Marcolini zijn reputatie opgebouwd met karaktervolle chocolades van topkwaliteit, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde cacaobonen die in zijn atelier in Brussel worden geroosterd en verwerkt. Elke creatie draagt een unieke aromatische signatuur, het resultaat van een compromisloze aandacht voor de kwaliteit en herkomst van de grondstof.

Vandaag zet het Huis een nieuwe stap en brengt Pierre Marcolini zijn ‘Chocolat à cuisiner’ binnen handbereik van iedereen. Een collectie die liefhebbers de kans geeft om zelf aan de slag te gaan met de expertise van de chef en ook thuis met chocolade van uitzonderlijke kwaliteit te werken. De collectie bestaat uit vier blends, elk het resultaat van een zorgvuldig samengestelde mix van cacaobonen, ontwikkeld om een specifiek aromatisch profiel te creëren: fruitig, rokerig, floraal, rond of krachtig.

Daarnaast bieden vier single origin grands crus, waaronder twee melkchocolades, een heel andere ervaring. Hier geen blend: één boon, één oorsprong, zodat de rijkdom en het unieke karakter van de cacao volledig tot hun recht komen.

Deze selectie werd oorspronkelijk ontwikkeld voor de creaties van het atelier van de chef en is vandaag beschikbaar voor iedereen die ook thuis met uitzonderlijke chocolade wil koken en creëren.

Persmap: