Pierre Marcolini prend la parole à l’ONU sur l’avenir du commerce durable
Genève, le 22 octobre 2025
Invité par la Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement (CNUCED), le pâtissier-chocolatier Pierre Marcolini a prononcé le discours d’ouverture du dialogue “Changemakers for Sustainable Trade”, dans le cadre de la seizième session de la CNUCED à Genève.
Une voix artisanale au cœur du débat mondial
Aux côtés de chefs d’État, d’économistes et de dirigeants d’organisations internationales, Pierre Marcolini a incarné la voix des artisans et des petites entreprises — ces “petites voix” qui, selon lui, peuvent transformer les modèles économiques mondiaux.
« Face aux grands défis planétaires, la réponse ne réside pas toujours dans la puissance des grandes entreprises.
Je crois à la valeur de la proximité, à la force du lien humain et à la vertu du travail artisanal. »
L’artisanat comme modèle de durabilité
Dans un discours à la fois incarné et visionnaire, Pierre Marcolini a défendu une approche où l’innovation et la responsabilité ne sont pas incompatibles avec l’échelle artisanale.
Il a illustré ses propos par son engagement de longue date :
- des relations directes avec les planteurs,
- un dialogue constant avec les coopératives,
- une exigence de qualité et de juste rémunération.
Selon lui, cette approche fonde un modèle économique éthique, transparent et durable, où la confiance relie le producteur au consommateur.
« Une nouvelle génération est prête à payer non pas le prix du luxe, mais celui de l’éthique et de l’authenticité. »
Un message d’optimisme et d’ouverture
Dans un contexte souvent marqué par la défiance, Pierre Marcolini a choisi l’optimisme : celui d’un monde où les artisans peuvent dialoguer avec la planète entière grâce aux outils numériques.
La connectivité devient un levier pour une économie plus humaine, plus locale et plus universelle, où la valeur du travail et la beauté du geste retrouvent leur juste place.
Humanité, sens et transmission
Fidèle à sa philosophie Bean to Bar, Pierre Marcolini a conclu sur une idée forte : la sincérité est une force économique.
« Aller vers l’autre, reconnaître la valeur du geste, partager le fruit d’un travail sincère : c’est cela, le véritable luxe. »
Son intervention, saluée par les participants, a marqué un temps fort de cette session de la CNUCED, rappelant que les artisans ne sont pas seulement les témoins d’un savoir-faire : ils en sont les éclaireurs pour l’avenir.
Pierre Marcolini est disponible pour toute interview ou question suite à cette prise de parole.
Dossier de presse
PIERRE MARCOLINI - CP - GENEVE 2025 - EN.pdf
PDF 297 KB
PIERRE MARCOLINI - CP - GENEVE 2025 - FR.pdf
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Pour plus d'informations ou une interview avec Pierre Marcolini
Stephanie Boucquillon
