Pierre Marcolini | Een ijskoude zomer tussen België en Japan

Deze zomer ruilt de bekende Belgische chocolatier Pierre Marcolini tijdelijk zijn tools uit de Haute Chocolaterie in voor een nieuwe interpretatie van de kunst van ijs. Het resultaat: een smaakvolle reis richting de Japanse archipel, met een bijzondere focus op texturen die elke fijnproever zullen verrassen.

Het sleutelwoord voor deze creaties is “turbineren à la minute”. Deze kenmerkende techniek zorgt ervoor dat het ijs precies op het moment van de bestelling zijn ultieme romigheid en volle aromatische intensiteit bereikt. Elk ijsje wordt met de spatel geserveerd in een ambachtelijk vegan hoorntje met een subtiele cacaotoets, afgewerkt met een iconisch chocoladeschijfje dat met één tik van een lepel gebroken kan worden.

Pierre Marcolini Glaces2026 Lifestyle (7)Pierre Marcolini Summer Cornet 6,5€ (3)Pierre Marcolini Glaces2026 Lifestyle (2)

Persmap:

Beelden:

Media gallery: Glaces

24 images

Pierre Marcolini

Meer info:

Stephanie Boucquillon

Senior Account, top secret communication

• stephanie@top-secret.be

Marie Trenker

Junior Account, top secret communication

• marie.trenker@top-secret.be